Abu Rökspån

ABU Rökspån är specialspån från bok, perfekt för ABU-röken, men fungerar såklart till alla typer av rökar och även i grillar.

ABU rökspån har en doft som sätter en fin smak på din måltid och innehåller spån från bokträd och mängden är c:a 450g. Det räcker till  upp till 50 rökningar. Perfekt för ABU-röken, men fungerar även på vanlig grill. 

ABU´s röklåda är en perfekt start när man vill röka mindre saker så som räkor, tunna köttbitar eller mindre fiskar.

Har man ingen rök men däremot en grill så kan man faktiskt grilla med rökspån. Häll lite spån på kolen så får du en en rökig smak på det man grillar. Har man en gasolgrill kan man lägga spånet i aluminiumfolie. En del lägger spånet i en låda eller i aluminiumfolie även på kolgrillen. Det beror helt enkelt på hur mycket röksmak man vill ha och vad man har tillgång till.  
 

Tips vid rökning i röklåda: Se till att du stänger locket på röklådan, annars kan det sippra in spritångor vilket ger en otäck smak på det som röks. Spånet kan blötas innan, genom att man sprutar vatten på det med en vanlig blomspruta så slipper det vara risk för att det tar eld. Vid varmrökning brukar temperaturen ligga runt 80°C. I de små rökarna går det dock snabbare då temperaturen brukar ligga lite högre. Ska du äta maten direkt, exempelvis en laxsida, kan temperaturen gott ligga runt 100°C.